A hétköznapok állandó küzdelméhez hozzátartozik az időhiányban szenvedés, sajnos. Kellene valami finomat készíteni, de gyorsan, mert fáradtak is vagyunk és éhesek is. Ezekhez az alkalmakhoz készíthetünk egy finom, egészséges és nem utolsósorban gyors levest.
Hozzávalók:
2 ek olaj
3 gerezd fokhagyma, szeletelve
1 ek reszelt friss gyömbér
1 tasak AHG Thai Piros Curry Fűszerpaszta
250 g Csirkemell, csíkozva
8-10 dl Csirkehús leves kockából (1 kocka)
2 ek Halszósz
200 ml Kókusztej
250 g Üvegtészta
1 db Lime vagy Citrom
Elkészítés:
- Egy lábasban hevíts olajat közepes hőfokra, majd dobd bele a fokhagymát, a reszelt gyömbért és a Thai Piros Curry Fűszerpasztát. Kevergetve főzd 5 percig.
- Dobd hozzá a csirkehús csíkokat is, és süsd míg kiferéredik.
- Öntsd hozzá a Csirkehús levest (kockából is finom), a Halszószt és a Kókusztejet. Forrald fel, és főzd egy kicsit. Kóstold, ha kell, sózd.
- Adagold az Üvegtésztát szárazon a tányérokba, öntsd rá a forró levest, majd nyomj bele egy kis Lime vagy Citromlevet is. Szórd meg zölddel, Petrezselyem vagy Koriander levelekkel, de újhagymakarikák is jól illenek hozzá. Ne feledd a friss chili karikákat sem, ha szereted az erőset.
- Hagyd a levest egy-két percet pihenni, míg a tészta tökéletesre puhul.
- Kínáld forrón.
Jó étvágyat!
forrás: https://thewoksoflife.com/2015/05/15-minute-coconut-curry-noodle-soup/
