A Cayenne gyakran használt fűszer, főleg ott, ahol a csípős ételeket szeretik, Koreában, Kínában (Szechuánban), és a többi Távol-Keleti konyhákban, valamint Mexikóban. Használják még gyakran ecetalapú csípős szószokban, mint pl. a Sambal Oelek. Nyersen, szárítva, pehelyben, vagy őrölve népszerű fűszer.
Felhasználási javaslat: Mindenféle ételben, ahol a csípősség fontos, ezért a magyaros konyha kedvelt fűszere.
