A Malájziában élő indiaiak sajátos, hagyományos curry keveréke. Nem keverik bele a tipikus indiai változat „sárga” fűszereit, a kurkumát, a gyömbért és a mustármagot. Római köményt, koriandert, kardamomot, zellermagot, fahéjat, szegfűszeget és görögszéna magot tartalmaz.
Felhasználási javaslat: Ahogy az indiai változatokat, ezt is curry tipusú ételekhez, ragukhoz, pörköltekhez használjuk főleg. Csirkeételek, halételek, sertésételek, zöldségételek, saláták, levesek, curry szószok ízesítője. Gyakran kókusztejjel együtt használják az ételekben.
Hol használják? Malájzia, Indonézia, Szingapúr
