Hing

A Hing egy indiai hagymapótló,  meglehetősen erős, sokak szerint kellemetlen szagú, ördöggyökérént is ismert. Az ételekben viszont kellemes hagymás/fokhagymás ízt ad, az indiai vegetáriánus konyha főleg az aromanövelő hatása miatt használja. Mindig kísérletezzük ki a nekünk megfelelő fűszermennyiséget. Ez az indiai fűszerkeverék csökkenti a feszültséget, és a puffadáson is segít. Diétázás esetén pedig a zsíremésztő hatása miatt ajánlott a fogyasztása.

Felhasználási javaslat: nem hiányozhat sok indiai főzelékből, halételből, chutney-ból. Savanyúságokhoz is kiváló.