Keema Curry Masala Fűszerkeverék

Ezt az észak-indiai, pakisztáni fűszerkeveréket kimondottan hús- ételekhez készítik. Ha van egy fűszerkeverék, amely ezen belül a darált húshoz illik igazán, akkor ez az. A hozzávalói a koriander, a chili, a paprika, a kurkuma, a gyömbér, a feketebors, a római kömény, a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió virág, kardamom, a babérlevél és a fokhagyma.

Felhasználási javaslat: Darált húsból készült ételek, húsgolyók, fasírtok, spagettik, kebab készítésére, a húsok közül a bárány, a kecske, marha, vadhús (szarvas, őz)illik ehhez a fűszerezéshez. A pakisztáni Keema Curry étel tartalmaz darált húst, borsót és krumplit.

Hol használják?: India, Pakisztán