Kínai hétfűszer keverék

Ez a Kínai Ötfűszer kibővített, gazdagabb változata, óvatosan használjuk, mert könnyen túlfűszerezhetjük az ételünket, a hozzávalói: csillagánizs, édeskömény, szechuáni bors, fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér.

Felhasználási javaslat: Ezt a keveréket sok-sok kínai recept használja, és kimondottan sokoldalú fűszer, használhatjuk raguban, pörköltben, főzelékekben, de még gyümölcssalátára szórva is. Ha sóval keverjük, kitűnő dörzsfűszert kapunk, amit mindenféle sült/grillezett húsok (de főleg sertéshús) fűszerezésére használhatunk. Kacsa-, csirke-, vagy liba sülthez egzotikus keverék.

Hol használják?: Kína, Taiwan, Hong Kong