A klasszkikus francia fűszerkeverék, amely nem csak zöldfűszerek keveréke, de tartalmaz szerecsendiót, szegfűszeget, fehérborsot és koriandert is, a már megszokott zöldfűszerek mellett, mit a babér- levél, a rozmaring, a kakukkfű és a majoranna. Franciaország szerte használatos, és minden magáraadó étterem kijelenti, hogy az ő keverékük az igazi klasszikus keverék, de hál Istennek, a hozzáva- lók eléggé meghatározottak, így nem lehet nagyot tévedni.
Felhasználási javaslat: Általános fűszerezésre kiváló, mint pl. raguk, pörköltek, sültek, grillek, lencseételek, kolbászok, töltelékek, de még rizs fűszerezésére is. Dörzsfűszerként bárányon, kacsán vagy sertéshúson is jó.
Hol használják?: Franciaország
