A Pad Thai Thaiföld leghíresebb nemzeti étele. A kihagyhatatlan alapanyagai a rizstészta, a durvára tört földimogyoró, a tojás, a csírák, variálhatók a rákok, a tofu, rák helyett csirkehús, zöldhagyma, ami éppen kéznél van. Ízesítésnek a halszószt, a szójaszószt, lime levet, apróra vágott thai chilit, és garnélapasztát használnak leginkább.
