Az Ánizsmag a klasszikus mediterrán fűszer, amit már az ókorban és a középkorban is nagyon kedveték. Népies nevei: bécsi kömény, illatos ánizs.
Felhasználási javaslat: süteményekbe, édességekbe, gyümölcskompótokba, édes rizsbe, pudingokba, italokhoz, szirupokhoz, édes- és forralt borokhoz, teákhoz használatos.
