Shiro Miso - vagy Fehér Miso
Rövid erjesztési folyamattal előállított Mizo paszta. Selymes, lágy, egyenletes ízvilággal, nem túl sós, sőt néha kifejezetten édeskés, ez az a Miso, amely kezdőknek is ajánlott, ha még nem ismerik a Miso ízeket. Használják leveseknek, saláta önteteknek.
