A Thai Tom Yum leves legjobban jellemezhető a csípős, savanyú, fűszeres, zamatos ízeiről. Trópusi, thaiföldi ízvilágát a különleges hozzávalóktól kapja, mint a kaffir lime levele, a galanga gyökér, a thai chili vagy a citromnád. Általában rákkal készítik, de gyakran tesznek hozzá csirke-, marha- vagy sertéshúst is.
