Aka Miso - Vörös Miso
A vörös Miso sötétebb és sósabb, markánsabb, határozottabb ízvilág. Ez az a fajta Miso, melyet ajánlatos wokkozott ázsiai ételekhez, és sötétebb Umami alapízű, egészséges Miso levesekhez használni. Mivel az erjesztési folymata jóval hosszabb, mint a fehér Misoé, ezért tömve telített, komplex, érett ízekkel.
