Vietnámi leveskocka, marhahús leves, vagy inkább marhahús ragu ízesítésére. Tartalmazza azokat a fűszereket, amelyeket nálunk nehéz beszerezni. Fő hozzávaló a marhahús és a sárgarépa, ezeket ebben a fűszerek szószban főznek, amíg a hús omlós nem lesz. Nyugaton elterjedt más zöldségfélék és burgonya hozzáadása, a még finomabb eredményért.