A Chili Babszósz (Toban Djan) egy csípős és fűszeres szósz, amely sokoladalúan használható az ázsiai ételekben. Erjesztett szójababot és más babokat kombinál chili paprikával és fokhagymával. Összetett umami íze van a csípősség-édesség és a sósság egyensúlyával.
Felhasználási javaslat: Tapasztald ki a csípősségét használat előtt, kezd kicsi hozzáadásával, majd ha nem elég növelheted az adagot. Emlékezz! Kivenni már nem lehet belőle, ha tül csípősre sikerült az étel.
Wok és Egyéb sütés: Használd a chilis babszószt ízletes alapként zöldségek, tofu vagy hús sütéséhez/pirításához. Pl. Wokban: hevítsd fel az olajat, add hozzá a chilis babmártást a választott hozzávalókkal együtt, és kevergetve süsd készre.
Hús pác: Keverd össze a chilis babszószt szójaszósszal és egyéb fűszerekkel, hogy fűszeres pácot kapj olyan húsokhoz, mint a csirke, a sertés vagy a marhahús.
Tésztás ételek: Keverd hozzá a chilis babszószt tésztaételekhez, mint például a Dan Dan tészta vagy más ázsiai tésztaételek, a fűszeresebb, csípősebb íz érdekében.
Zöldségek, Tofu, Vegán pác: Főzés előtt vond be a tofut vagy a zöldségeket chilis babszósszal, hogy még ízletesebb legyen az eredmény.
Sült rizs: Adj hozzá egy kanálnyi Chilis Babszószt a sült rizshez az egyedi és fűszeres/csípős csavar érdekében.
Mártogató Szósz: Keverd össze a chilis babszószt szójaszósszal és/vagy egy csepp ecettel, hogy ízletes mártogató mártást kapj a húsok mellé.
Stir-Fry szósz: Készíts egy gyors Wok szószt úgy, hogy a chilis babszószt szójaszósszal, fokhagymával és gyömbérrel kombinálod. Használhatod sok-sok ázsiai Wokban készült ételhez.
Dinsztelés: Keverd össze a chilis babszószt húslevessel vagy vízzel, és párold, dinszteld a kiválasztott összetevőket, pl. hagymát, fokhagymát, egyéb zöldségeket, amíg puha nem lesz.
Levesek és pörköltek: Adj hozzá egy kis mennyiségű chilis babszószt a levesekhez és pörköltekhez, hogy extra csípősséget és mélyebb ízt kapj.
Dim Sum (Gőzgombócok): A chilis babszószt Dim Sum gőzölt gombóc és Tavaszi Tekercs mártogatós szószaként tálalhatod.
Származási hely | Hong Kong (Kína) |
---|---|
Töltő súly | 368 g |
Minőségét megőrzi | 2027. máj. 28. |
Összetevők | sózott chili paprika 48% (chili paprika 80%, só), víz, fermentált szójabab paszta (víz, só, szójabab, búzaliszt), fermentált lóbab paszta 9% (lóbab 50%, víz, só, búzaliszt), cukor, módosított kukorica keményítő, chilipor 1%, dehidratált fokhagyma, szójaolaj, ecetsav, ízfokozók:dinátrium-inozinát, dinátrium-guanilát. |