Chow Mein - Kantoni Sülttészta Fűszerpaszta - AHG

A Kantoni Chow Mein Kínából terjedt el, de mint sok más kínai étel, ez is átalakult a helyi körülményekhez alkalmazkodva, és így lett igazán sikeres. A legenda azt állítja, hogy a kínai vasútépítők nyomában alakultak az első éttermek, ahol ezt a fogást felszolgálták a kínaiaknak és a helyi lakosoknak is. Két fajta Chow Mein ismeretes, az egyik a gőzöléssel/főzéssel készült, a másik a ropogósra sütött Chow Mein. Ez a Fűszerpaszta a ropogósra sütött tésztát képviseli. A nagy előnye az, hogy bármivel elkészíthető, szezonális zöldségekből, maradékokból, stb.

Elkészítési javaslat: Mindössze 15 perc alatt elkészíthető!

Beszerzendő friss hozzávalók: 3 evőkanál olaj, 200 g hús, vagy tenger gyümölcsei (garnélarák, tintahal, kagyló), 100 g káposzta és sárgarépa, szezonális zöldségek, szeletelt újhagyma, aprított friss piros chili, a többi itt a webáruházban beszerezhető: 200 g kínai woktészta, Chow Mein Fűszerpaszta AHG 50g.

• Hevíts olajat egy tapadásmentes serpenyőben, közepes hőfokra
• Add hozzá a húst/tenger gyümölcseit és a zöldségeket. Süsd 3 percig, kevergetve.
• Nyomd bele a Fűszerpaszta tartalmát, majd az előre kifőzött Wok tésztát. Süsd 5 percig, vagy addig, amíg megfelelőnek találod.
• Tálald melegen, újhagyma karikákkal díszítve. Ízesítsd szójaszósszal, chilipasztával.