Durumliszt - Kétszer Őrölt Semola - La Molisana
890 Ft
Az olasz durumliszt egy különleges és prémium minőségű alapanyag, amelyet az Olaszországban termesztett keménybúzából (grano duro) készítenek. Ez a búzafajta az ország mediterrán éghajlatán kiválóan terem, magas fehérje- és gluténtartalmáról ismert, amely elengedhetetlen a minőségi tészták, pizzák és kenyerek készítéséhez.
Elérhetőség: Nincs raktáron
Cikkszám
GU5828
Elérhető mennyiség
0 db
Csak olasz eredetű, válogatott durumbúzából készül, amely a helyi termelők gondos munkáját és az olasz mezőgazdaság hagyományait tükrözi. A helyi termesztés garantálja a kiváló minőséget, fenntartható termelési gyakorlatokat és a jellegzetes mediterrán ízvilágot.
Ezt a durumlisztet kétszer őrlik meg, hogy finomabb, egységesebb szemcseszerkezetet kapjanak. Ezáltal könnyebben használható különböző tésztákhoz, kenyerekhez vagy pizzákhoz, miközben megőrzi a durumbúza jellegzetes sárgás árnyalatát és gazdag, dióra emlékeztető ízét.
Felhasználási javaslatok:
1. Házi kenyér
Mit készíts? Olasz parasztkenyér (Pane di Altamura) vagy ciabatta.
Tippek: A durumliszt remek héjszerkezetet és arany színt ad a kenyérnek. Használhatod önmagában vagy búzaliszttel keverve.
2. Pasta fresca (friss tészta)
Mit készíts? Tagliatelle, fettuccine, orecchiette vagy ravioli.
Tippek: A durumliszt a friss tészta állagának rugalmasságot és jó tartást ad. Csak vízzel vagy tojással keverve készítsd a tésztát.
3. Pizza
Mit készíts? Nápolyi stílusú vagy focaccia pizza.
Tippek: A durumliszt finom ropogós kérget és arany színt biztosít a pizzatésztának. A lisztet keverheted 00-s liszttel a tökéletes textúráért.
4. Gnocchi
Mit készíts? Gnocchi alla Romana (Római gnocchi, amely búzadarából készül).
Tippek: A durumliszt különösen alkalmas ehhez a krémes állagú, sütött gnocchihoz.
5. Sütemények és kekszek
Mit készíts? Taralli (olasz sós ropogtatnivaló) vagy egyszerű házi kekszek.
Tippek: A durumliszt enyhe, diós ízt ad a süteményeknek, és ropogósabb textúrát biztosít.
6. Sült tészták és gratinált ételek
Mit készíts? Lasagne vagy cannelloni.
Tippek: A durumliszttel készült tészta nem puhul szét sütés közben, és megtartja a formáját.
7. Panírozás
Mit készíts? Hal, csirke vagy zöldségek panírozása.
Tippek: A durumliszt extra ropogós kérget eredményez, és megakadályozza, hogy a panír elázzon.
8. Házi tésztaformák (szárított tésztákhoz)
Mit készíts? Penne, fusilli vagy spagetti.
Tippek: Használj durumlisztet, ha saját szárított tésztát készítesz. Ez garantálja a tökéletes al dente állagot.
| Származási hely | Olaszország |
|---|---|
| Töltő súly | 1 kg |
| Minőségét megőrzi | 2025. máj. 1. |
| Összetevők | 100% olasz durumliszt |