Hot Pot Alaplé - Satay

A Satay leves, levesalap Kelet-Ázsia szerte elterjedt fogás. Mindig a földimogyoró kellemes íze dominál. A Kínaiak levesalapnak, az Indonézek, Thaiföldiek, Malájok pedig a roston sült saslik csirkedarabokhoz mártásként készítik. Kínában az asztalt körbeűlő társaság maga főzi meg a középre helyezett forrásban lévő Satay Forró Levesben a neki tetsző ételdarabokat, egy különleges barátias, családias hangulat közepette.

Felhasználási javaslat: Kétféle elkészítési módban élvezhetjük ezt a dús leves alaplevet. Először: készíthetünk belőle egy kiadós levest, 1,5 liter forrásban lévő vízhez adva, majd tehetünk bele szinte bármit, csirkehúst, marha- vagy sertéshúst, különféle zöldségeket, gombákat, ami kéznél van, és készre főzzük.

Másodszor: és ez a legelterjedtebb mód: fogyaszthatjuk úgy, mint a kínaiak, akik elkészítik az alaplevet a leírtak szerint és az asztalon forrásban tartva valami főzőlappal, körbe tálalva a nyers hozzávalókat, mindenki maga főzi meg a lében a neki tetsző alapanyagokat. Ezek általában vékony szeletekre vágott marhahús, nyers húsgolyók, garnéla rákok, friss tintahal darabok, tészták, vékonyra vágott zöldségek, szeletelt gombák lehetnek.

Elkészítési javaslat: A tasak tartalmát 1,5 liter forrásban lévő vízben old fel.