Karamellizált hagyma - Riene

A Riene karamellizált hagyma egy ínycsiklandó gourmet különlegesség, amely a klasszikus hagyma gazdag, édeskés és balzsamecetes változata. Kiváló minőségű alapanyagokból – hagymából, napraforgó olajból, balzsamecetből, cukorból és sóból – készül, hosszan, alacsony hőfokon karamellizálva. Ennek köszönhetően a hagyma természetes cukortartalma felszabadul, és egy selymes, telt ízvilágú, sötétbarna, lágy állagú krém jön létre.

Tudtad? A karamellizált hagyma a francia és brit gasztronómiában már régóta alapdarab – a híres francia hagymaleves lelke például pontosan ez az édes-savanyú karakter. A balzsamecet jelenléte különösen izgalmas: nemcsak kiemeli az édeskés ízeket, hanem kontrasztot is ad, így harmonikusan illeszkedik sós, zsíros vagy fűszeres fogásokhoz.

Felhasználási javaslat

A Riene karamellizált hagyma rendkívül sokoldalú.

• Egy kanálnyi belőle feldobja a hamburgert, melegszendvicset, quesadillát vagy hot dogot, de tökéletes steak, sült kacsa vagy grillkolbász mellé is.
• Remekül működik sajttálakon, különösen kemény sajtokkal, mint a cheddar vagy manchego, illetve lágy sajtokkal, mint a brie vagy camembert.
• Próbáld ki tésztákhoz, pizzára, vagy akár sós pitékbe, quiche-be is – garantáltan különleges élményt nyújt.

Legyen szó egy hétköznapi vacsoráról vagy elegáns vendégvárásról, ez a karamellizált hagyma tökéletes választás, ha egy kis extra ízt, különleges karaktert vinnél az ételeidbe.