Piri piri, vagy az afrikai “Bird’s eye” chili főleg Mozambik nemzeti fűszere. Ezt tartják Afrika legerősebb csilijének, az erőssége a Scoville skálán eléri a 225.000 is.
Felhasználási javaslat: mindenféle ételekben használják, húshoz, halhoz, zöldséghez, raguhoz, pörkölthöz, leveshez. Szinte minden afrikai konyha használja, de tehetjük kínai, indiai, thai vagy mexikói ételekbe is.
Származási hely | Uganda |
---|---|
Minőségét megőrzi | 2025. febr. 1. |
Latin Name | Capsicum annuum |