Polenta liszt - Hagyományos Kukoricaliszt - Favero

Miért különleges a polenta liszt?

A Polenta liszt évszázadok óta az olasz konyha egyik legkedveltebb alapanyaga. Egyszerű, természetes összetétele és sokoldalú felhasználása miatt az egyik legjobb választás, ha ízletes, laktató és egészséges köretet vagy főételt szeretnél készíteni.

Érdekesség

A polenta az észak-olasz régiók egyik legismertebb étele, amely a középkor óta népszerű. Egykor a szegények eledeleként ismerték, mivel olcsó és tápláló, ma viszont a legjobb olasz éttermekben is megtalálható, akár parmezánnal, szarvasgombával vagy raguval tálalva.

Elkészítési javaslat (8 személyre)

Hozzávalók:

• 500 g polenta liszt
• 2 liter víz
• 1 evőkanál durva só

Elkészítés:

1. Melegítsd fel a vizet egy lábosban, majd add hozzá a sót.
2. Mielőtt a víz felforr, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a lisztet.
3. Alacsony hőfokon, állandó keverés mellett főzd 40-50 percig, amíg a polenta sűrűvé és krémessé válik.
4. Öntsd ki egy fa vágódeszkára, majd ízlés szerint tálald!

A polenta remek köret húsok és raguk mellé, de akár grillezve vagy sült formában is fogyasztható.

Kóstold meg olívaolajjal, sajttal vagy fűszernövényekkel, és élvezd az igazi olasz ízeket!