Az ázsiai levesek kihagyhatatlan hozzávalója. Gluténmentes, megfőzve fehér színű, nem úgy mint az üvegtészta, amely mungóbabból készül és átlátszó. Rostokban gazdagabb, mint a búzalisztből készült tészta, tápértéke a rizzsel azonos.
Felhasználási javaslat:
A finommetélt rizstészta, más néven Vermicelli, sokféle ételben felhasználható.
Íme néhány ötlet:
Levesek: Rizstészta gyakori hozzávaló ázsiai levesekben, például pho, tom yum, vagy wonton levesekben.
Saláták: Hideg tésztasalátákhoz, mint például a vietnámi bun cha vagy a thai yum woon sen, kiváló választás.
Stir-fry (Wok-ban készült ételek): Gyorsan és könnyen elkészíthető stir-fry ételekhez, zöldségekkel, húsokkal és fűszerekkel keverve.
Tavaszi tekercsek: Tölteléknek használható friss tavaszi tekercsekhez, rizspapírba tekerve zöldségekkel és húsokkal.
Köret: Főzve és egyszerűen fűszerezve, különböző húsok vagy zöldséges ételek mellé köretként tálalható.
Desszertek: Bizonyos ázsiai desszertekben is használják, például a thai vermicelli kókusztejben.
Töltelék: Töltelékként használható különböző töltött ételekhez, például töltött paprikához vagy töltött káposztához.
Curry ételek: A rizstésztát curry mártásokkal keverve is fogyaszthatjuk, például a malajziai laksa esetében.
A Vermicelli sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy különféle konyhákban és fogásokban is alkalmazzuk, így érdemes kísérletezni vele a konyhában.
Származási hely | Thaiföld |
---|---|
Töltő súly | 200 g |
Minőségét megőrzi | 2025. okt. 14. |
Összetevők | rizs 90%, víz. |