A Sambal Manis egy indonéz és maláj konyhából származó csípős-édes szósz, amely a hagyományos sambal szószok egy változata. A „manis” szó indonézül édeset jelent, ami utal arra, hogy ennek a szósznak édesebb ízvilága van, mint a klasszikus sambaloknak, amelyek általában erősen csípősek.
A Sambal Manis édes, fűszeres és enyhén csípős, a nádcukor és a chili egyensúlyának köszönhetően. Az édes összetevők lágyítják a csípősséget, így sokkal lágyabb és harmonikusabb, mint a csupán csípős sambalok.
Felhasználási javaslat:
Grillezett húsok: Kiválóan illik grillezett csirkéhez, marhához vagy sertéshúshoz. Az édes-csípős íz kiegészíti a füstös, sült húsokat.
Tengeri ételekhez: Rákokkal, halakkal jól párosítható, ahol a tenger gyümölcseinek frissességét egészíti ki a szósz intenzív ízvilága.
Tésztaételekhez: Indonéz tésztaételek, mint a mi goreng, vagy sült rizs (nasi goreng) ízesítésére is használják.
Mártogatós: Zöldségek, például uborka vagy sárgarépa mellé is kiváló mártogatós lehet.
Fűszeres szendvicsekhez: Szendvicsekben, hamburgerekben is felhasználható egy extra ízréteg hozzáadásához.
Tojásételekhez: Rántottára vagy tükörtojásra téve szintén remekül érvényesül.
Mivel az édes és fűszeres kombináció egyszerre izgalmas és könnyen fogyasztható, a Sambal Manis széles körben felhasználható szinte bármilyen étel mellé, ahol egy kis plusz intenzitást szeretnénk adni az ízekhez.
Származási hely | Hollandia |
---|---|
Töltő súly | 200 g |
Minőségét megőrzi | 2026. márc. 13. |
Összetevők | őrölt piros paprika 55%, lágy barna nádcukor (cukor, karamell, invertált cukor szirup), só, sülthagyma (hagyma, pálmaolaj, búza liszt), víz, melasz, módosított kukorica keményítő, garnéla rák, fokhagyma por, hidrolizált szója fehérje, E260, E270, E211. |