A szárítási folyamat során a levelek elveszítik nedvességtartalmukat, így hosszabb ideig eltarthatók és könnyebben szállíthatók. A szárított spenót levelek megőrzik tápanyagaikat, mint például a vitaminokat (A, C, K) és az ásványi anyagokat (vas, kalcium, magnézium). Az íze enyhén földes és kissé édeskés, hasonlóan a friss spenóthoz.
Felhasználási Javaslat:
1. Főzés és Sütés:
Levesek és Raguk: A szárított spenót leveleket közvetlenül hozzáadhatjuk levesekhez és ragukhoz, ahol a főzés során visszanyerik nedvességtartalmukat és ízüket.
Szószok: Apróra törve vagy porrá őrölve hozzáadhatjuk szószokhoz, hogy gazdagabbá tegyük az ízüket és tápanyagokkal dúsítsuk őket.
Pörköltek és Egytálételek: Különféle egytálételekhez, mint például pörköltekhez és rakott ételekhez is hozzáadhatjuk.2. Saláták és Köretek:
Saláták: A szárított spenót leveleket használhatjuk friss salátákba, ahol egy kis ropogós textúrát és tápanyagot adhatnak.
Köretek: Rizs- vagy quinoa-alapú köretekbe keverhetjük, hogy gazdagabbá tegyük őket.
3. Smoothiek és Italok:
Smoothiek: Porrá őrölve hozzáadhatjuk smoothiekhez, hogy növeljük a tápanyagok mennyiségét.
Zöld Italok: A szárított spenót levelek porát használhatjuk zöld italok készítéséhez, amelyeket reggeliként vagy egészséges snackként fogyaszthatunk.
4. Péksütemények és Tészták:
Péksütemények: Apróra törve hozzáadhatjuk kenyerekhez, muffinokhoz vagy más péksüteményekhez.
Tészták: A szárított spenót leveleket tésztákhoz is használhatjuk, például házi készítésű spenótos tészta készítésekor.
5. Táplálékkiegészítők:
Por: A szárított spenót leveleket gyakran porrá őrlik, és kapszulákban vagy önállóan is fogyaszthatók táplálékkiegészítőként, hogy növeljük a napi vitamin- és ásványi anyag bevitelünket.
Tárolás
A szárított spenót leveleket légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni, hogy megőrizzék frissességüket és tápanyag tartalmukat.
Származási hely | Lengyelország |
---|---|
Minőségét megőrzi | 2025. ápr. 19. |
Latin Name | Spinacia oleracea |