Szójaszósz - Világos, Superior - Haiyin Bridge

A világ talán legöregebb ízesítője, legalább 3000 éve használják! Erjesztett szójababból és búzalisztből készítik. Gazdaságos nagy kiszerelésben, a jobb ár-érték végett. A világos, friss Szójaszósz kissé sósabb, mint a többi Szójaszósz. Superiornak nevezik a Szószaszósz első csapolását, ugyanúgy, ahogy az olíva olajak "szűz" sajtolását, ez jelzi a legmagasabb minőséget. Ha egy recept Szójaszószt ír, akkor ezt a fajtát használjuk. 

Felhasználási javaslat: Wokban, serpenyőben készített távol-keleti ételek ízesítésére, színezésére a főzés utolsó fázisában. Ételek sózása helyett használhatunk Szójaszószt, és kapunk mellé egy kellemes mellékízt, amely gazdagítja a főztünket. Sushi készítésekor ezt a Szójaszószt használjuk Wasabival vegyítve mártogatónak.