Tonkatsu Szósz - Klasszikus Japán Szósz - Ayuko

Ez egy enyhén sós,  édes és csípős szósz, és extra ízt ad különféle ételekhez, nem csak sertésszeletekhez. A Tonkatsu szósz sima és enyhén sűrű állagú, hasonló a barbecue szószhoz.

Felhasználási javaslat:  

Tonkatsu: Természetesen ennek a szósznak a legklasszikusabb felhasználása magával a tonkatsuval (sertésszeletek) történik. Tálald mártogatós szószként, vagy öntsd a ropogósra sült sertésszeletekre.
Katsu szendvics: Készíts Katsu szendvicset (katsu sando) úgy, hogy puha kenyérszeletek közé sült sertésszeletet helyezel  vágott káposztával és tonkatsu szósszal, és már is kész a finom tízórai/uzsonna.
Burgerek: Használd a tonkatsu szószt egyedi és ízletes burger szószaként. Különösen jól passzol a sertés- vagy csirke hamburgerekhez.
Sült krumpli, zöldségek: Adj hozzá egy csepp tonkatsu szószt a rántott/sült ételekhez, hogy sós-édes csavart kapj. Fokozza a zöldségek, a tofu vagy a hús ízét.
Pácok: Használd a tonkatsu szószt húsok, például sertésszelet, csirke vagy tofu pácként grillezés vagy sütés előtt. A szósz ízei átitatják a húst, és sütés/grillezés közben finom mázat hoz létre.
Mártogatós szósz: Tálald a tonkatsu szószt mártogatós szószként különféle falatkákhoz, mint például csirke rögök, tempura, tavaszi tekercsek vagy gyoza-hoz.
Salátaöntet: Készíts egyedi salátaöntetet a tonkatsu szósz egy kis olaj és ecet összekeverésével. Izgalmas ízt ad a zöldsalátához.
Tészta: Használd a tonkatsu szószt tészta, például yakisoba vagy udon feltétként, hogy ízletes és csípős legyen a tésztaétel.
Rizstálak: Önts tonkatsu szószt a rizses ételekrere, mint például a rizi-bizi vagy a japán rizsételek vagy nasi goreng.
Grillezett zöldségek: Kend a tonkatsu szószt grillezett zöldségekre, például a főtt kukoricára csőre, a spárgára vagy a padlizsánra.