Üvegtészta - Canna Gyökérből - Minh Duong

A nyílgyökér egyik ehető és finom változatának a gyökeréből készült tészta. Igazi Paleo tészta, a Magyarországon ismert üvegtészta egészséges megfelelője. Eredetileg az Andok Indiánjai fogyasztották, de manapság már szinte csak a Dél-Kelet Ázsiai Országokban népszerű. Kár, mert nagyon finom és egészséges, megérdemelne nagyobb figyelmet.

Felhasználási javaslat: Úgy, mint az üvegtésztát, levesekben, hidegen salátákban. A legnagyobb előnye az, hogy szinte csak meg kell mártani a forró vízben, vagy a levesben, és máris megfelelő állagú és fogyasztható. Társítsuk zöldségekkel, hússal, rákkal, kagylóval fűszerekkel, tetszés, ízlés szerint.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen, fénytől védve.